RESEPI GADO-GADO

Assalamualaikum & Salam Sejahtera,

Masak apa hari ini?

Masih belum ada idea?

Ni aku nak kongsi resepi gado-gado

Masih sempat cari bahan jika korang nak buat gado-gado

Jom followwww.... 

BAHAN GADO-GADO

• Kangkung
• Kacang panjang
• Taugeh
• Sengkuang
• Tempe
• Timun
• Tauhu

Boleh letak apa saja jenis sayuran yang korang suka

Cara-cara

1. Kangkung , Kacang Panjang di celur dengan air mendidih yang ditambahkan garam
2. Tauhu dan tempe digoreng hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. 
3. Sengkuang dan Timun di potong panjang 

 

BAHAN - BAHAN KUAH (Dikisar)

• Bawang merah
• Bawang putih
• Serai
• Lengkuas
• Kunyit hidup
• Udang kering (rendam dalam air panas 10 minit)
• Cili kering (buang biji 

Kacang tanah tumbuk (goreng dulu tanpa minyak, buang kulit dan kisar)

Air asam jawa

Gula melaka 

Air

Santan

Daun limau purut

Garam secukup rasa

Gula jika perlu

Cara-cara membuat kuah

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga wangi,  guna api sederhana sehingga pecah minyak. 
2. Tuangkan air dan kacau biarkan mendidih. 
3. Masukkan kacang yang dikisar tadi,  daun limau purut kacau dan biarkan mendidih
4. Tambah air asam jawa,  gula melaka dan santan
5. Masak sehingga kuah pekat. Perasaan dengan garam jika perlu masukkan gula. Dah ok matikan api

CADANGAN HIDANGAN GADO - GADO 

Susun semua bahan gado-gado serba sedikit (atau secukupnya). Kemudian tuang kuah secukupnya dan boleh hidangkan.

Selamat mencuba

LOVE,